A group of curious hens, with a dominant one in the foreground, standing in a backyard environment.

식품 안전

식품 공급망의 병원균에 의해 발생하는 심각한 질병으로부터 인체 보호

주로 식품 가공 과정에서 발생하는 박테리아로 인해 미국에서만 매년 수백만 건의 식품 매개 질병이 발생하고 있습니다. Albemarle의 브롬계 솔루션은 가공 장비와 공장, 저장 용기에서 박테리아를 제거하여 식품 안전을 보장합니다.

식품 안전 - 중요 수치

4개 중 1개: 살모넬라균은 전 세계적으로 설사 질환의 4대 원인 중 하나입니다*
280만: 연간 인간 대상 병원성 대장균 발병 사례**
4,800만: 연간 미국 식중독 발생 추정 건수***
15%: 미국의 식품 매개 질병은 가금류와 관련이 있습니다***

식품 안전

효과적이고 안전하며 다양하게 활용 가능한 항균제는 식품의 안전성을 유지할 수 있도록 도와드립니다.

Albemarle은 생산 및 포장 공정에서 식품 매개 병원균을 줄이는 여러 FDA 승인 식품 안전 제품을 제공합니다:

AviBrom® 은 안전한 비부식성 용액을 사용하여 캄필로박터균과 살모넬라균을 비롯하여 생가금류에 포함된 유해 병원균을 감소시킵니다.
BoviBrom®은 안전한 비부식 용액을 사용하여 붉은 육류 단백질의 살모넬라균과 대장균을 제거합니다.
PorciBrom®은 단일 용액 항균제를 사용하여 살모넬라균과 대장균을 제거합니다.
SWG® Biocide 는 박테리아를 제거하며, 상업용 사육장의 가금류 식수관에 쌓인 바이오필름 침전물을 제거 및 제어합니다.

Albemarle 제품은 진정한 다중 장애물 및 다중 기술 식품 안전 접근 방식의 일환으로 가공 시설의 모든 단계에서 사용할 수 있도록 설계되었습니다.

Trays of raw, sliced meat on a conveyor belt in a food processing plant, with workers in white protective gear and helmets in the background.

안전 기준

식품 안전은 하나의 문화입니다

Albemarle은 안전 문화의 가치를 강력하게 믿고 있습니다. 따라서 연구실에서 공장, 제조 시설에 이르기까지 모든 영역에서 안전한 프로세스를 통해 제품을 생산합니다. 당사는 적절한 취급과 보관, 사용 및 폐기의 중요성을 강조하며, 직원들에게 적절한 교육과 개인 보호 장비(PPE)를 제공하고 있습니다. 또한 당사의 직원들은 회사의 안전 프로토콜을 숙지하고 있습니다.

A middle-aged man wearing a blue lab coat, safety glasses, and purple gloves stands confidently beside a laboratory machine, with pens in his coat pocket.

혁신을 위한 파트너십

식품 매개 병원균과 싸우기 위한 협력

미국 루이지애나주 배턴루지에 위치한 Albemarle의 최첨단 시설은 브롬계 항균제의 프리미엄 제품군에 필요한 혁신과 기술 지원에 전념하고 있습니다. 이 연구소는 배턴루지에 위치한 Louisiana Business & Technology Center의 Southern Microbiological Services, LLC와 Albemarle Corporation의 협력으로 2011년 설립되었습니다.

최첨단 연구 장비를 갖춘 당사의 연구실은 살모넬라균, 캄필로박터균, 리스테리아균, 대장균, 슈도모나스균, 레지오넬라균을 비롯하여 다양한 식품 및 수인성 병원균에 대한 기초 및 응용 연구를 수행할 수 있는 플랫폼을 제공합니다. 생화학, 박테리아 유전학, 바이오필름 및 식품 과학 분야 등 다양한 분야를 전문으로 하는 수많은 과학자로 구성된 팀은 그 역량에 대한 자부심을 바탕으로 구체적인 응용 분야별 테스트를 설계하고 실행하며 고객의 요구에 신속하게 대응합니다.

Poultry Processing Solutions

Albemarle biocides safeguard carcasses, parts, trim and organs. They can be used in many different poultry processing applications in a variety of equipment such as chill tanks, post-chill dip tanks, air chillers, inside/outside bird washers (IOBW), scalders and both on- and off-line reprocessing of contaminated carcasses.

Meat Processing Solutions

Albemarle’s biocides have been proven effective as antimicrobials on carcasses, hides, heads, trim parts and organs, as well as in ice-making systems for general use in the processing of beef, goat, sheep and pig.

문의

당사의 식품 안전 솔루션에 대해 문의해 주세요.

Learn More

*출처: World Health Organization, Salmonella (non-typhoidal) Facts

**출처: National Institutes of Health, Escherichia coli Infection Facts

***출처: CDC