BoviBrom® wurde speziell für die Rindfleischverarbeitung entwickelt und reduziert Bakterien in mehreren Verarbeitungsstufen. Unser Expertenteam unterstützt Sie dabei, Ihre Ziele zur Reduzierung von Mikroben zu erreichen. Die Lösungen von Albemarle auf Brombasis haben sich als wirksam gegen Mikroben auf Schlachtkörpern, Häuten, Köpfen, Zuschnitten und anderen Teilen erwiesen, ebenso wie in Eisherstellungssystemen, die bei der Verarbeitung von Rindfleisch und anderen vierbeinigen Tieren zum Einsatz kommen.
BoviBrom® ist vom US-Landwirtschaftsministerium und der US-amerikanischen Lebensmittelüberwachungs- und Arzneimittelzulassungsbehörde zugelassen und hat aufgrund seiner Wirksamkeit gegen schädigende Bakterien wie Salmonellen, Campylobacter und Escherichia coli O157:H7 (E. coli) schnell eine breite Anwendung gefunden. Die Vorschriften des Food Safety and Inspection Service (FSIS) umfassen nun auch zusätzliche nicht-O157 Shiga-toxin-produzierende E. coli (STEC) als Verunreinigungen in Rindfleisch, was den Bedarf an effektiven Maßnahmen während des Nachbehandlungsprozesses erhöht.