Diseñado específicamente para el procesado de la carne de vacuno, BoviBrom® reduce las bacterias en las diferentes etapas del procesamiento, y nuestro soporte experto está disponible para ayudarlo a cumplir con sus objetivos relacionados con la reducción microbiana. Las soluciones de Albemarle a base de bromo demostraron su eficacia como antimicrobianos en restos, pieles, cabezas, recortes y otras partes, así como en los sistemas de fabricación de hielo empleados en el procesado de la carne vacuna y en otros animales cuadrúpedos.
BoviBrom® está aprobado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y rápidamente comenzó a usarse de forma extensiva debido a su eficacia contra bacterias dañinas como Salmonella, Campylobacter y Escherichia coli O157:H7 (E. coli). La normativa del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) incluye ahora otras E. coli no productoras de la toxina Shiga O157 (STEC) como adulterantes en la carne vacuna, lo que eleva la necesidad de realizar intervenciones eficaces durante el procesamiento posterior a la cosecha.